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重庆特色小吃菊花酥多少钱,土沱麻饼多少钱

☆关注度: 多少钱@71781.com 于2011-11-7修订

  重庆特色小吃菊花酥多少钱
  菊花酥为川式糕点中的油炸品种,工艺水平较高,形制美观,如盛开的菊花;复瓣舒展,黄红相间,色泽雅致悦目。可上筵席,可作茶点。
  菊花酥为川式糕点中的油炸品种,工艺水平较高,形制美观,如盛开的菊花;复瓣舒展,黄红相间,色泽雅致悦目。可上筵席,可作茶点。
  规格:如菊花形,花瓣层次分明,体形完整。色泽:黄红二色,雅淡分明。组织:疏松、不露心,无杂质。口味:酥脆化渣,香甜可口。
  土沱麻饼多少钱
  主料是面粉、白糖和麻油;辅以核桃仁、花生仁、芝麻仁、冰糖。根据品种再分别加上金钩、火腿、桂花、玫瑰、枣泥等精料。
  土沱麻饼是重庆江北区的传统名点,已有60多年历史
  底面呈此褐色,块形饱满完整,每块50克,皮薄馅大,松酥滋润,味美甜香,风味独特。
  饼皮由水皮和油酥制成:水波用面分、麻油和水合制,用水量为面粉的50%左右;油酥系以面粉与麻油充分揉和而成;用水皮包入油酥即为皮料。其比例为:水皮60%、油酥为40%。
 

 

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